日本料理和高爾夫有沒有關係？

本來是沒有甚麼關係的，祗是這間位於跑馬地名叫慕情的日本料理主人辰巳克好，太愛打高爾夫球了，便組織了一個慕情會，吸納了百多熟客，大多是在港日本僑民和少數香港人，定期聯袂到珠海打高爾夫。

透過日間高爾夫比賽，讓這些旅港日人舒緩一下離鄉別井的隱翳；晚間恣嚐鮮味魚生。把酒言歡，把顧客凝聚成球友，球友介紹新球友，新球友自然成新食客，小小一個慕情會，釀出這份歸屬感，比起其他香港食肆，祗懂得給熟客寒傖的派甚麼九折卡、VIP卡，來得温靄得多！

日本人對高爾夫有着一種近似拜膜的心理。

他們尊重高爾夫這蘇格蘭傳統的同時，卻有本事把高爾夫本土化：訓練有素和服務一流的女球僮。

她們在開球前定會向球員躹躬祈福，祈求高球神今天不要OB，球不要進bunker，打個hole-in-one……

球員亦保留日本禮貌傳統，也會預早包好一份精緻禮物，打完球後送給球僮，百分百合乎日本交換禮物傳統，令習慣小費至上的中國人難以置信。

打球後的配套如風呂和精美便當，當然是日式。在和風高球場玩一趟，若你察覺不到球會内還掛上幾幅著名代表蘇格蘭球員的肖像，我不會怪你誤會高爾夫是日本發明的啊！（完）

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本文原登於《明報周刊》專欄〈高球型而尚〉，現經作者修訂重刊。

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